- 1.趣旨
- 食酢のＪＡＳ見直しについては、平成11年のＪＡＳ法改正により5年ごとに定期的に見直すこととされたことから、平成14年4月に検討会を設置し、見直し案の策定を行い、平成16年6月23日に農林水産省から一部改正の告示がなされた。
- その後、平成17年8月26日には、新たな｢ＪＡＳ規格及び品質表示基準の制定・見直しの基準｣がＪＡＳ調査会総会で決定され、2巡目の見直し検討に入ることとなり、食酢については前倒しで、本年度から検討を行うこととされた。
- このため、問題点の把握・分析を行うとともに、全国食酢協会中央会としての見直し原案を取りまとめるために、有識者からなる検討会を設置する。
- 2.検討委員
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| 藤嶋 篤 |
(財)全国調味料・野菜飲料検査協会 技術参与 |
| 横井 豊 |
横井醸造工業(株) 代表取締役社長 |
| 私市冨士弥 |
私市醸造(株) 代表取締役会長 |
| 乾 昌弘 |
マルカン酢(株) 取締役研究所長 |
| 川端 大樹 |
タマノイ酢(株) 管理課長 |
| 藤森 正宏 |
(株)ミツカングループ本社 品質環境室専任部長 |
| 宮本 仁一 |
(株)ミツカングループ本社 品質環境室主任 |
| 事務局 |
| 井上陽一郎 |
全国食酢協会中央会 専務理事 |
| 新美 敏之 |
株)ミツカングループ本社 社長付専任課長 |
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（順不同 敬称略） |
- 3.検討事項
- (1)食酢ＪＡＳ見直しの論点の整理、分析
- (2)アンケート調査の実施
- (3)食酢ＪＡＳ見直し原案の取りまとめ
- 第1回 議事録
- 第2回 議事録
- 第3回 議事録
- 第4回 議事録
- 第5回 議事録
- 第6回 議事録
- 第7回 議事録
- 業界案説明会議事録
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